OpenOffice Calcの各バージョンとExcelとの比較表です。
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│ │OOo 1.0 │OOo 2.0 │Ooo3 │Excel 2003 │Excel 2007│
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│最大行数 │32000 │65536 │65536 │65536 │1048576 │
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│最大列数 │256 │256 │1024 │256 │16384 │
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│最大ページ数│256 │256 │256 │ │ │
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│シート数 │ │256 │制限無(メモリ依存)│制限無(メモリ依存)│ │
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OpenOffice3.2 Calcでの最大シート数は256、最大行数は65,536 、最大列数は1,024のようです。
Excelのワークシート数が制限無しなのは知りませんでした。
参考：
